пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Orphus
Подробности

Семья из Окинского района Бурятии рассказала, как слепила буузы в Москве


Общество 28 января 2024 г., 14:31

Семья сотрудников бурятского Отделения СФР Балдановых-Монголовых победила в конкурсе «Династии России» Всероссийского семейного форума «Родные и любимые». Они взяли главный приз в номинации «Семейные рецепты», покорив всех на презентационной площадке. О том, чего стоило приготовить вкуснейшие буузы по традиционным рецептам на главной выставке в Москве, корреспонденту ИА Восток-Телеинформ рассказала Светлана Бадмаевна Балданова.

Семья Балдановых-Монголовых приехала в Москву из Окинского района Бурятии. Эта семья попала на форум как семья трудовой династии. Мама в этой семье - Светлана Бадмаевна Балданова, руководитель клиентской службы СФР в Окинском районе республики. В системе пенсионного страхования она проработала 17 лет, одна из её дочерей - Саяна Монголова – тоже вот уже 8 лет работает в СФР. А вместе у них 25 лет работы в одной системе – социального обеспечения Республики Бурятия.

Семья приняла участие в конкурсной программе «Династии России» семейного форума и прошла все отборы, довольно строгие. Сначала из Бурятии в Москву отправили списки всех подходящих по критериям семей, и в Центральном аппарате выбрали именно их. Вместе с семьей Петровых из Орловской области на фестивале наши земляки представляли Министерство труда и социального развития России, по линии Социального фонда России.

Семья у Светланы Бадмаевны многодетная – она мать троих детей и бабушка 6 внуков. В Москву она приехала с семьей старшей дочери – всего их прибыло 8 человек, причем самой младшей участнице только год и 4 месяца. Однако и малышка помогала всем во время мастер-классов – бабушка говорит, крошка тоже уже умеет лепить буузы.

Как это было 

Семья Балдановых участвовала в разных конкурсах и в номинации «Семейные рецепты» нужно было всей семьей приготовить какой-то блюдо. Выбор, конечно же, пал на традиционные бурятские буузы. В семье Балдановых это блюдо любят и умеют готовить, причем у каждого члена семьи при этом свои обязанности. Мужчины готовят фарш, соблюдая идеальные пропорции, Светлана Бадмаевна делает тесто, а потом все вместе лепят буузы. Буузы получаются по всем канонам – на 33 защипа.

photo_2024-01-25_20-34-03-.jpg

Приехали на ВДНХ Балдановы, как говорится со своими самоваром, а точнее со своей позницей. Эта позница в семье настоящая реликвия – 17 лет назад мама подарила её дочери как часть приданого. Традиционно в Бурятии к замужеству дочерям собирают целые сундуки вещей, необходимых молодой семье, дарить позницу по бурятским обычаям - пожелание семье благосостояния, гостеприимства и сохранения традиций. Привезли из горной Оки и диетическое мясо яка, а потом прямо на презентационной площадке во время мастер-класса показали всем, как правильно приготовить мясной фарш.

- Это был огромный стол у главной сцены, готовили мы все вместе, все 8 человек. Делали фарш, месили тесто, каждый из нас внес лепту, потом здесь же варили и угостили всех желающих.

Мастер-класс на то и мастер-класс, чтобы все желающие могли попробовать повторить за мастером. Так что нашлись желающие слепить буузы. 33 защипа сделать ни у кого не получилось, москвичи сказали - «очень сложно». Однако от самих бууз все остались в полном восторге – ведь ели их тоже, так сказать, по традиционной технологии, в рамках внеочередного и спонтанного мастер-класса. Буузы надо уметь есть так, чтобы не пролился наполняющий их вкуснейший горячий сок – бульон, говорит Светлана Бадмаевна. «Нам сказали, что это самое замечательное, что есть. Многие просили рецепт и спрашивали, где можно купить позницу», - добавляет она.

По итогам этого конкурса команда Балдановых-Монголовых вошла в пятёрку лучших. Эти пять семей получили приз – по сертификату на семейное  путешествие по России. Буквально семейное – поездка оплачивается на всех членов семьи.

photo_2024-01-25_20-34-03.jpg

Куда поехать, Балдановы-Монголовы будут решать на семейном совете дома. Как отмечает Светлана Бадмаевна, воспользоваться сертификатом можно в любое время года, но семья планирует отправиться в поездку, когда потеплеет. Внук Владислав говорит, что детям хотелось бы отправиться на море, так что не исключено, что целью поездки станет Сочи.

- Много было уже предложений, но такой вариант рассматриваем, как дети решат – на море так на море, - говорит зять Андрей Валерьевич Монголов.

Светлана Бадмаевна соглашается и отмечает, что семья вообще много путешествует по республике, где очень много красивых уголков. «Но вот так, чтобы всем вместе поехать – это будет в первый раз», - говорит она.

Встреча с Путиным 

От встречи с президентом России Владимиром Путиным в ходе форума семья осталась под большим впечатлением.

photo_2024-01-26_16-45-06.jpg

- Было очень волнительно, - говорит Светлана Балданова о встрече с Владимиром Путиным. - Конечно, волнительно встретить главу нашего государства. Он дал старт году семьи и озвучил указ о том, что принят единый стандарт многодетных семей во всех регионах России. То есть если раньше по всем регионам были разные требования к числу детей, с которыми семья может считаться многодетной. Например, у нас в Бурятии это было трое детей, а в других регионах было по-другому. Теперь единый стандарт по всей России – трое детей и больше. И все льготы и меры поддержки для них тоже теперь едины по всей стране. И это тоже правильно. Мы, живя в Бурятии и приезжая в Москву, не имели возможности получить какую-то льготу. А теперь независимо от региона эти льготы везде работают.

Впечатления от Москвы

В Москве семью встречали как дорогих гостей, поселили в гостинице Социального фонда, закрепили за нами машину, провели экскурсию по Москве. «Я свою работу очень люблю и хочу выразить своим коллегам искреннюю благодарность за такую поддержку и возможность побывать здесь, показать детям столицу нашей Родины. Мы, старшие, в Москве уже бывали, но наши дети приехали впервые. Они остались под большим впечатлением от Москвариума, а после встречи с Владимиром Владимировичем мы еще успели съездить на Красную площадь. Отдали дань уважения нашей истории, все же это самая большая достопримечательность нашей страны», - рассказала Светлана Бадмаевна.

В Москве в эти дни стояла довольно холодная погода, еще не отпустили новогодние морозы, так что разница с республикой по температурному фону была не такой ощутимой. Однако, говорит Светлана Балданова, очень не хватало во время пребывания в Москве солнца.

- Мы же приехали из солнечной Бурятии, а здесь такая хмурая погода, - говорит она.

photo_2024-01-28_15-17-47.jpg

Впрочем, особо обращать внимание на погоду было некогда – все дни у семьи во время поездки были заняты – когда не было конкурсных мероприятий, все семьи-участницы фестиваля бывали на лекциях, мастер-классах, встречах с олимпийскими чемпионами, спикерами и так далее. Общались также с другими семьями, делились впечатлениями, обменивались контактами. Дети нашли новых друзей, с которыми теперь будут переписываться. А младший сын, десятилетний мальчик, пригласил чуть ли не половину участников в гости в Бурятию. «Он у нас очень общительный», - говорит его папа Андрей.

И выставка регионов на ВДНХ тоже произвела на семью огромное впечатление – самим своим масштабом и задумкой. Зайдя в один павильон, можно познакомиться со всеми российскими регионами, это же так здорово, говорит семья. У многих нет возможности съездить в другие субъекты и посмотреть, как там у них, что интересного, а здесь можно не выходя из одного здания побывать везде.

Раньше, отмечает Светлана Бадмаевна, было такое, что молодежь довольно плохо знала географию родной страны – на вопрос, где находится Бурятия, можно было получить какой угодно ответ, а многие удивлялись, что это вообще-то субъект Российской Федерации. Благодаря, в том числе, этой выставке, таких пробелов будет все меньше. Сюда ведь ходят целыми классами, потому что на уроках географии им дают задания ознакомиться с тем или иным регионом. Дети приходят, смотрят, слушают интересные рассказы гидов и так знакомятся со своей огромной, такой большой и разной Родиной.

Выставка на ВДНХ, кстати, как уже анонсировали ее организаторы, теперь будет постоянной – так что никогда не поздно будет заглянуть туда и показать своему ребенку. Впечатлений точно будет очень много.

Марина Денисова, Восток-Телеинформ.

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Фото: Социальный фонд России по Бурятии, Восток-Телеинформ

Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться
Поделиться
Поделиться
Отправить
Поделиться

Комментарии к новости

В связи с ужесточением требований, связанных со сбором и хранением персональных данных, мы отказались от размещения комментариев на нашем сайте. Если вы желаете высказаться по тому или иному информационному поводу, предлагаем сделать репост публикации в любую сеть и оставить там свой комментарий на личной странице. Сбор персональных данных на этом сайте не осуществляется.

Другие подробности

27 июня 2024

Юбилей парламента: чем запомнилась работа депутатам Народного Хурала за 30 лет

Народный Хурал Бурятии в этом году отмечает 30 лет. В честь юбилейной даты в парламенте 26 июня состоялось торжественное собрание общественности с приглашением депутатов Хурала всех созывов. Чем запомнилась работа бывшим и нынешним парламентариям, в материале Восток-Телеинформ.

27 июня 2024

Собачья жизнь: что в Бурятии будет с бездомными псами

В Улан-Удэ на прошлой неделе местным гражданам пришлось удивиться: прямо к голове Ленина и под окна чиновников, рядом с новенькими лавочками и газоном на площади Советов выгрузили собак. Тут же пошли слухи, что их привезли, чтобы там и выпустить – мол, отловщикам нечем их кормить. Что произошло – разбирался Восток-Телеинформ.

26 июня 2024

«Борьба за трезвость»: Почему в Бурятии хотят ввести новые запреты на продажу алкоголя

В Бурятии решили всерьез бороться с алкоголизмом. Для этого правительство республики подготовило законопроект, ограничивающий время и место продажи спиртного. Документ рассмотрят на сессии Народного Хурала уже на этой неделе, в Минздраве говорят: граждане и сами понимают, что в Бурятии много пьют и поправки поддерживают.

24 июня 2024

В Народном Хурале обсудили чистоту воздуха: подробности

Депутаты Народного Хурала Бурятии обсудили ход реализации закона «Об охране атмосферного воздуха» на рабочем совещании. Рассмотрели действующие мероприятия в республике по охране чистого воздуха, внесли предложения об усилении контроля за ТГК-14, а также предложили целый ряд рекомендаций, пишет Восток-Телеинформ.

19 июня 2024

В Народном Хурале обсудили исполнение бюджета за год: подробности

Публичные слушания по проекту закона Республики Бурятия «Об исполнении республиканского бюджета за 2023 год». В слушаниях приняли участие депутаты парламента, представители правительства Бурятии, общественники и СМИ. Как отметил председатель Народного Хурала Бурятии Владимир Павлов, предварительно была создана рабочая группа, которая готовила документ к общественному обсуждению.

Лента новостей
13.07.2024

Шаровая молния «прошлась» по частному дому в Бурятии

17:38

В Бурятии следователи допрашивают работников СТО, где произошел взрыв баллонов

17:06

Группа Passmurny выступила в Бурятии и сообщила о выходе новой песни

17:00

На Элеваторе в Улан-Удэ приступили к ремонту трамвайных путей

15:57

Более 600 человек сражаются с огненной стихией в Бурятии

15:26

Своя почта работает на фестивале «Голос кочевников»

15:21

В Бурятии стартовал второй день музыкального фестиваля «Голос кочевников»

15:12

Житель Бурятии из неприязни до смерти избил приятеля и почти месяц скрывался

14:59

В Улан-Удэ при взрыве газовых баллонов на СТО погибли двое мужчин

14:46

Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана

09:04

12.07.2024

Прогноз погоды на выходные озвучили в Бурятии

18:54

Спикер Народного Хурала принял участие в открытии сельских спортивных игр Бурятии

18:50

В Улан-Удэ усилят контроль над реконструкцией «Ульгэра»

18:38

Роспотребнадзор проводит эпидрасследование в детском лагере, где у вожатого выявили туберкулез

18:26

В Бурятии за убийство 15-летней давности будут судить мужчину

18:20

На Байкале открыли новую туристическую тропу

18:07

В Улан-Удэ снова ловили гуляющих коров

17:56

В Бурятии мошенники под видом полицейских выманили у женщины 1,3 миллиона рублей

17:15

Сбер к 2025 году полностью откажется от американских банкоматов

17:01

Жительницу Бурятии оштрафовали на 60 тысяч рублей за ложный донос на полицию

16:45

Водителя зажало в машине после ДТП на трассе в Бурятии

16:32

Специализированную помощь на вокзалах ВСЖД в первом полугодии получили более 4,5 тысяч маломобильных пассажиров

16:12

В Бурятии таможня просит сообщать о продаже немаркированных сигарет

16:06

Соревнования механизаторов проходят в Бурятии

15:40

«Нас поразил уровень организации»: Предпринимательница из Бурятии рассказала о международной выставке в Беларуси

15:20

«Сбер» тестирует возможность выбора номинала купюр в банкоматах

15:00

В Улан-Удэ засыпают овраги после ливня

14:40

Правительство Бурятии передало бойцам СВО оптические прицелы

14:20

Бычок Бичурёнок стал символом сельских игр в Бурятии

14:01

В Бурятии достраивают «мишустинскую школу»

13:49

Энцефалитный клещ укусил ребенка во дворе дома в Бурятии

13:40

Обвиняемому в убийстве экс-главе Бичурского района продлили срок под стражей

13:38

В Бурятии женщина-БОМЖ зарезала собутыльника

12:00

Владельцев ларьков в Улан-Удэ заставят почистить фасад или расторгнут с ними аренду

11:30

989 льготников получили бесплатные путевки в санатории в Бурятии

11:13

В лесах Бурятии завершили исследования куколок и бабочек хвойной волнянки

11:00

В Бурятии появится пункт наблюдения за вечной мерзлотой

10:45

«ТимлюйЦемент» стал дипломантом регионального тура национальной премии «Корпоративный музей»

10:30

В Бурятии чествовали семейные пары, которые в браке уже полстолетия

10:15

В Бурятии военнослужащие ВВО проходят курс интенсивной подготовки

10:04

В Бурятии заключили 1444 социальных контракта с начала года

10:00

В Бурятии отца пятерых детей отправили в колонию за неуплату алиментов

09:45

В Республиканском медколледже Бурятии новый директор

09:32

В Бурятии нашли зарплату ниже МРОТ

09:14

В Бурятии школу оснастят громоотводом по настоянию прокуратуры

09:14

В Бурятии будут судить женщину, укравшую деньги на новогодние подарки

09:12

В колонии Бурятии начали выпускать вагонку

09:11

В СИЗО Бурятии прошел день правовой помощи детям

09:10

В Бурятии потушили 20 лесных пожаров

09:08

Жителю Бурятии ужесточили приговор за пьяное вождение

09:04

Светофор на Бабушкина сегодня отключат до двух часов

08:59

В Бурятии сегодня стартует «Голос кочевников»

08:55

Вернувшийся с СВО боец отдал сыну почку

08:40

Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана Гандан Ше Дувлин

06:00

11.07.2024

Активы крупнейших клиентов Сбера в дружественных валютах превысили долг в недружественных

20:05

Жителю Бурятии за угон автомобиля запретили выезжать за территорию Тункинского района

18:02

Замначальника Управления федеральных дорог «Южный Байкал» вошел в полуфинал конкурса управленцев

17:37

В Улан-Удэ новый асфальт по улице Борсоева не соответствует ГОСТу

17:17

Сбер до конца года закупит и протестирует 200 российских банкоматов

17:00

В Улан-Удэ завтра до +28 и дождь

16:57