Погода | Главное
Без существенных осадков погода ожидается в Улан-Удэ сегодня, 16 октября. По данным Бурятского Гидрометцентра, воздух в столице прогреется до 6-8 тепла. Ветер восточный 7-12 метров в секунду. По республике днем без осадков. Дневная температура составит 3-8, местами до 12 тепла, по Прибайкалью, северным районам при облачности до 4 мороза. Ветер северо-западный с переходом на восточный 3-8, в отдельных районах 10-15 метров в секунду.
Сегодня - Всемирный день хлеба. Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. А выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства. Кстати, к этому же событию приурочен и ещё один праздник – Всемирный день продовольствия. Сегодня, как и во все времена, в любой стране мира хлеб и хлебобулочные изделия пользуются неизменной любовью. Даже сейчас, когда многие придерживаются различных диет, заменяя хлеб низкокалорийными хлебцами, галетным печеньем или сухариками. Люди разных национальностей всегда бережно и трепетно относились к хлебу, к своему кормильцу. Ему отводилось самое почетное место на столе, он был и остается символом жизни. А в прежние времена хлеб был и главным признаком достатка в семье и благополучия в доме.
Кстати, история хлеба насчитывает несколько тысячелетий. Согласно научным исследованиям, первые хлебные изделия возникли около 8 тысяч лет тому назад. Внешне они выглядели как лепешки, готовились из крупы и воды и выпекались на раскаленных камнях. А ещё считается, что первый дрожжевой хлеб научились делать в Египте. И уже тогда хлеб считался кормильцем и ассоциировался с солнцем. И даже обозначался с ним (в ранней письменности) одним символом – кругом с точкой в центре. Причём в старину белый хлеб употребляли в основном люди из высшего сословия, а чёрный и серый (из-за цвета) хлеб считался едой бедноты. Лишь в 20 веке, узнав о пользе и питательности ржаного и зернового хлеба, и он стал пользоваться большей популярностью.
И на Руси к этому продукту испокон веков относились бережно и с любовью, воспевая плодородную землю, дарующую главную пищу, а русские хлебопекарные традиции имеют давние корни. Наши бабушки очень трепетно и с благоговением относились к выпечке хлеба. Этот процесс считался таинством и был действительно сложным делом. Перед замесом теста хозяйка обязательно молилась и вообще подходила к процессу вымешивания теста в хорошем расположении духа, напевая душевные песни. И всё это время в доме было запрещено громко разговаривать, ругаться и хлопать дверями, а перед тем как отправить каравай в печку, над ним делали крест. Даже в настоящее время в христианских храмах прихожан причащают вином и хлебом, молодых встречают на пороге дома родители с караваем и солью, а отправляя родных в дальнюю дорогу, любящие люди всегда дают с собой уезжающему краюху хлеба. И хотя сегодня многие традиции позабылись, но истинная любовь к хлебу, конечно же, сохранилась. Как и сохранилось бережное к нему отношение. Ведь он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости.
Но прежде чем хлеб попадет в наш дом, он проделывает огромный путь (от выращивания зерна, сбора урожая до производства муки и самого продукта), задействуется множество рабочих рук и техники. Поэтому совсем не удивительно, что у хлеба появился и свой праздник. Кстати, хлебу посвящено много праздников, и у каждого народа они свои. В России, помимо сегодняшнего Дня, отмечают ещё и Третий Спас (в народе этот праздник называется Хлебным или Ореховым Спасом), который символизирует завершение жатвы. Раньше в этот день выпекали хлеб из пшеницы нового урожая, освещали его и употребляли всей семьей. Существовала и поговорка к этому дню: «Третий спас – хлеба припас». А в феврале на Руси отмечался Агафьин день – День хлеба и соли, когда освящали каравай хлеба и солонку соли как символы домашнего очага и сберегали их в течение года как талисманы, охраняющие дом от несчастий: пожара, мора и т.д.
Всемирный день хлеба – это и профессиональный праздник работников данной отрасли, и, конечно же, дань уважения продукту, когда чествуют и всех профессионалов, связанных с производством хлеба, и сам хлебушек. К тому же, это ещё один повод привлечь внимание широкой общественности к проблемам голода, нищеты и недоедания в мире. Поэтому традиционно, во Всемирный день хлеба во многих странах проходят разнообразные выставки хлебной продукции, встречи кулинаров, пекарей и кондитеров, ярмарки, мастер-классы, народные гулянья, а также бесплатные раздачи хлеба всем нуждающимся, благотворительные акции и многое другое. Все желающие могут не только попробовать различные сорта и виды хлеба и хлебобулочной продукции, но и узнать о том, как появился хлеб, его историю и традиции, из чего он сделан, где рос, как выпекается и т.д.
По народному календарю 16 октября Денис Позимний. На Руси говорили, что в преддверии зимы на землю выходят осенние лихорадки - злые духи, которые вызывают болезни. В это время они шатаются по белому свету, мучаются сами и мучают людей. Наши предки верили, что осенняя лихорадка может проникнуть в человека множеством способом - забраться под одежду, залететь соринкой в глаз. Отличным средством от них считали осиновую кору, которую полагалось всегда носить с собой. В избе обыкновенно держали осиновое полено - на всякий случай: если сводило ноги - клали их на полено, если болела голова - то ложились на полено головой. На Дениса (Дионисия) нужно было опасаться не только лихорадок, но и сглаза. «Денис - лихого глаза берегись», - говорили люди. Против сглаза, порчи и любого другого наговора наши предки использовали лук, чеснок, редьку и соль. Говорили, что соль и редька выедают все злые слова, написанные на бумаге, а запах чеснока и лука пугает нечистую силу. На Дениса было принято произносить заговоры от сглаза, также старались избегать людей «с дурным глазом» (такую способность приписывали обычно кареглазым и черноглазым). Именины в этот день отмечают Денис, Иван, Павел, Петр, сообщает calend.ru.
Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.
Фото: фото ВТИ
Другие новости
-
30 мая 2024 г.
Дожди, град и грозы по Бурятии 31 мая
31 мая, в пятницу, в последний весенний день по Бурятии переменная облачность. Местами кратковременные дожди, днем местами грозы, возможен град. Ветер переменный ночью слабый, днем 7-12 м/с, при грозах порывистый.
-
29 мая 2024 г.
В Улан-Удэ завтра дождя не обещают
В Улан-Удэ преимущественно без осадков. Ветер северо-западный ночью слабый, днем 6-11 м/с. Температура ночью +8 +10°, днем +20+22°
-
27 мая 2024 г.
Дожди, мокрый снег и град: Синоптики Бурятии передали штормовое предупреждение
Штормовое предупреждение передали синоптики Бурятии. По данным Бурятского гидрометцентра, сегодня вечером по юго-западу и ночью с 28 по 29 мая по южной части республики ожидаются дожди, местами сильные. Грозы, ливни, возможен град. В горах юго-запада и южного Прибайкалья с переходом в мокрый снег.
-
27 мая 2024 г.
Дожди, мокрый снег и град: Синоптики Бурятии передали штормовое предупреждение
Штормовое предупреждение передали синоптики Бурятии. По данным Бурятского гидрометцентра, сегодня вечером по юго-западу и ночью с 28 по 29 мая по южной части республики ожидаются дожди, местами сильные. Грозы, ливни, возможен град. В горах юго-запада и южного Прибайкалья с переходом в мокрый снег.
-
27 мая 2024 г.
Штормовое предупреждение объявлено в Бурятии – ждут ливни, грозы и град
По данным Бурятского гидрометцентра, сегодня вечером по юго-западу и ночью с 28 по 29 мая по южной половине республики ожидаются дожди, местами сильные, ожидаются грозы, ливни, возможен град.
Лента новостей
- 31.05.2024
В Бурятии ночью насмерть сбили неизвестного пешехода
09:28
В Бурятии машина врезалась в жилой дом
09:26
В Улан-Удэ подросток на велосипеде проезжал через дорогу и попал под машину
09:24
В Бурятии на сегодня тушат семь лесных пожаров
09:20
В Бурятии мужчина устроил незаконный ломбард и попался
09:06
В Бурятии с женщины пытались взыскать долги за двойника
09:04
Житель Бурятии задолжал ребенку полмиллиона рублей алиментов
09:03
В Бурятии пьяный мужчина зарезал жену и сел на 10 лет
09:02
В Бурятии в пожаре на заимке погибли люди
09:01
Уполномоченный по правам человека посетила колонии Бурятии
08:57
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана Гандан Ше Дувлин
06:00
- 30.05.2024
Дожди, град и грозы по Бурятии 31 мая
19:03
Уникальная школа откроется в Улан-Удэ
18:55
Многодетная мама из Бурятии прошла в финал программы по подготовке управленцев
17:33
Жительница Бурятии поверила в инвестиции и потеряла 3 миллиона рублей
17:09
В Улан-Удэ доверчивая студентка перевела мошенникам 400 тысяч рублей
17:05
Министр природы Бурятии рассказала о гибели мужа на СВО
17:00
Мэр Улан-Удэ посадил голубую ель в парке
16:52
Улан-удэнцы продлят отдых на 12 июня отпусками и отгулами
16:44
Житель Бурятии бросил золотодобычу и начал коптить крафтовые колбасы
16:36
В Бурятии отметили значительный рост промышленного производства
16:33
В Бурятии дерево убило местного жителя
16:09
В Бурятии жители села требуют перерасчет за нерегулярный вывоз мусора
15:55
В Курумканском районе Бурятии начали обустраивать пролетные строения на новом мосту
15:55
В Русском драматическом театре в Улан-Удэ впервые за долгое время начали капремонт
15:32
Рейсы из Улан-Удэ на Ольхон временно приостановили из-за дефекта посадочной полосы
15:09
Авиационная охрана лесов Бурятии получила новую автоцистерну
14:50
Инфляцию в Бурятии сдерживали распродажи авиабилетов и спрос на зарубежный туризм
14:28
В Госдуме обсудили введение прогрессивной шкалы налогообложения
14:25
В Улан-Удэ на острове у реки устроили свалку и регулярно жгут медный кабель
13:52
В Бурятии после проверки колонии-поселения внесли представление начальнику УФСИНа
13:39
В Бурятии мошенники под видом работников Социального фонда выманивают деньги у пенсионеров
13:37
В Бурятии спасатели ищут тела троих утонувших детей
13:32
В Бурятии жители села Мостовка пожаловались на «мыльную воду»
13:28
Житель Бурятии заплатил почти полмиллиона алиментов, чтобы не потерять машину
13:25
Жителей Бурятии просят не уничтожать геодезические пункты
13:20
Вертолеты с водой отправили на лесные пожары в Баунтовском районе Бурятии
13:11
В Бурятии ремонтируют одну из самых длинных дорог в Забайкалье
12:42
ВТБ запускает активную интеграцию розничных клиентов «Открытия»
12:06
Легендарный «Оживлённый сад» покажут учащиеся хореографического колледжа Улан-Удэ
11:28
Музею Уголовного розыска Бурятии передали раритетные телефонные аппараты
11:17
В Улан-Удэ женщина-инвалид может лишиться рук из-за отсутствия лекарств
11:09
«Серебряные» волонтеры в Бурятии сшили ортопедические подушки для раненых на СВО
11:03
В Бурятии утонул еще один ребенок
10:47
Семья Хуригановых выиграла региональный этап конкурса «Семья года-2024
10:36
Жительницу Бурятии оставили без холодной воды
10:28
В Бурятии 3-летняя девочка затолкала себе бусину в глаз
10:19
Конные скачки пройдут рядом с дацаном в Бурятии
10:12
В Улан-Удэ ищут место для строительства акватермального комплекса
10:04
В Бурятии наркомана лишили водительских прав
10:02
Директора гостиничного комплекса в Улан-Удэ оштрафовали за загрязнение воздуха
09:58
В Бурятии в «угнанном» автомобиле обнаружили сбежавшего из дома подростка
09:54
В Бурятии перевернулся водитель джипа
09:51
В Улан-Удэ мужчина, перебегавший дорогу на запрещающий сигнал светофора, попал под колеса иномарки
09:46
Пожилой водитель «Дайхатсу» устроил ДТП в Бурятии, пострадали 2 человека
09:40
Площадь лесного пожара Муйском районе Бурятии достигла 22 тысяч гектаров
09:34
Улан-удэнка добилась выплаты пособий на 3 детей
09:31
ВСЖД запустила четыре поезда к черноморским курортам
09:20
Человек заразился лептоспирозом от коров в одном из хозяйств Бурятии
09:17
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана
08:02
-
Дифференцированные тарифы на электроэнергию: чем грозят и сколько составят в Бурятии
29 мая 2024 г.
Просмотров: 467 -
«О сплошных рубках на Байкале» сняли фильм
24 мая 2024 г.
Просмотров: 483
-
Известная общественница Бурятии: «Хочу создать школу, где дети будут счастливы»
3 мая 2024 г.
Просмотров: 1439 -
«Главное - любить свое дело»: Владелица салона красоты в Бурятии поделилась секретом успеха
25 апреля 2024 г.
Просмотров: 1111
-
Подробности
-
Интервью
-
Интернет-конференции