Экономика, бизнес | Главное
Бурятские буузы поборются за звание лучшего регионального бренда страны. До 9 ноября продолжается регистрация на первый национальный конкурс региональных брендов продуктов питания «Вкусы России», организатором которого выступает Минсельхоз РФ. В настоящее время в оргкомитет поступило свыше 400 заявок более чем из 70 субъектов страны, пишет Восток-Телеинформ со ссылкой на Минсельхозпрод Бурятии.
В рамках конкурса регионы расскажут всей стране о местных гастрономических изысках. Лучшие попадут в масштабную карту вкусов России и получат комплексную поддержку Минсельхоза России. Бурятия представила на конкурс пять брендов: облепиху, травяные чаи, байкальскую серу, боргойское мясо и, конечно же, буузы.
- Про буузы в регионе снимают фильмы, пишут песни, посвящают баттлы и даже устанавливают памятники – бурятская буза в каменном изваянии появилась на территории дацана Ринпоче Багша в июле 2017. На ней высечено 33 защипа. История происхождения бууз уходит далеко в историю и окутано легендами, - отметили в Минсельхозпроде. - Случилось это почти 400 лет тому назад, во времена распространения буддизма на монгольской земле. Глава тибетских лам пригласил в гости монголов, а к их приезду приказал приготовить буузы – «мясо, завернутое в тесто». Шарики из рубленого мяса с салом оборачивали с тестом, оставляя небольшое отверстие, вокруг которого делали ровно 33 защипа. Столько же складок в одеждах тибетских священнослужителей. По хитрой задумке главы, это блюдо должно было символизировать повиновение и поклонение монгольских племен – буддизму.
В Бурятии производством бууз занимаются более 70 промышленных предприятий. В год производится свыше 3 тысяч тонн мясных полуфабрикатов, одна треть из них поставляется в регионы России. Более 600 ресторанов и закусочных и почти во всех готовят буузы.
- Это национальный, любимый всеми продукт. Буузы полюбились и жителям Дальнего Востока, Иркутской области, Забайкальского и Красноярского краев, Якутии. По нашей оценке, ассортимент бууз насчитывает более 60 наименований, многие из которых авторские технологии. Буузы изготавливаются вручную, ни один автомат не сможет сделать этот продукт. Мастера по лепке бууз виртуозы своего дела, за смену могут сделать до 3 тысяч штук, - рассказала начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Татьяна Полозова.
Для Бурятии важно принять участие в конкурсе и рассказать жителям страны о традиционной кухне бурят, о высоких вкусовых качествах бурятского мяса, полученного от животных пастбищного содержания. Пусть каждому туристу захочется посетить Бурятию и вернуться сюда вновь, чтобы отведать бурятские буузы, отметили в министерстве.
Основная цель конкурса – рассказать потребителям об уникальных продуктах и узнать, чем гордятся регионы. Так, не только в Бурятии, но и все жители России смогут открыть для себя широкий спектр вкусов со всей страны. Народное голосование, в рамках которого каждый человек сможет поддержать любимый региональный бренд, стартует 19 ноября на сайте вкусыроссии.рф.
Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.
Фото: Минсельхозпрод Бурятии
Другие новости
-
20 мая 2024 г.
Современное картофелехранилище открылось в Бурятии при поддержке Гарантийного фонда
Торжественное открытие и ввод в эксплуатацию нового картофелехранилища мощностью восемь тысяч тонн состоялось в селе Быково Кабанского района Бурятии. Этот инвестиционный проект, реализованный ООО «Гарантия-2», стал возможным благодаря поддержке Гарантийного фонда Бурятии (центра "Мой бизнес") в рамках нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство».
-
19 мая 2024 г.
В Монголии высоко оценили проведение совместной выставки
Исполнительный директор Делового Совета Монголии по сотрудничеству с Россией господин Энэбиш Оюунтэгш высоко оценил проведение Монголо-Российской выставки в Улан-Баторе, сообщает Центр поддержки экспорта Бурятии.
-
18 мая 2024 г.
Детские площадки бурятского производства могут появиться на улицах Улан-Батора
Компания «Аркода» уже много лет занимается в Бурятии производством детских и спортивных площадок. Цех по их выпуску располагается в промышленном парке в Улан-Удэ, поставляются площадки по Бурятии и в Забайкальский край. Как отмечает специалист по связям с общественностью ООО «Аркода» Сергей Дудник, на Монголо-Российскую выставку компания приехала, чтобы расширить рынок сбыта и найти партнеров по работе в Монголии.
-
18 мая 2024 г.
Знаменитый черный хлеб из Бурятии вызвал ажиотаж на выставке в Монголии
Представители ИП «Алексеев», дочернего предприятия завода «Бурятхлебпром», привезли на Монголо-Российскую выставку-ярмарку свою продукцию – хлебобулочные и кондитерские изделия. Особым спросом, говорит Татьяна Морозова, пользуется знаменитый черный хлеб производства БХП.
-
18 мая 2024 г.
Яйца из Бурятии пользуются в Монголии особым спросом
Куриные яйца, которые привезла на Монголо-Российскую выставку компания «Окинское», пользуются большим спросом. Посетители выставки выстраиваются в очереди и раскупают их ячейками.
Лента новостей
- 20.05.2024
Современное картофелехранилище открылось в Бурятии при поддержке Гарантийного фонда
10:31
Три человека пострадали в ДТП в Кяхтинском районе Бурятии
10:19
Пожар в юрточном кафе произошел в Улан-Удэ
10:13
В Улан-Удэ мотоциклист врезался в забор
10:08
В Бурятии два подростка перевернулись на мотоцикле
10:04
Организация в Бурятии не перечисляла зарплату своего осужденного работника в доход государства
09:59
Детские врачи в Бурятии необычный подарок за спасение брата и сестры
09:47
В Бурятии сотрудники ресурсоснабжающей организации не проходили медосмотр и обучение по охране труда
09:35
Байкальские растения-эндемики украсят ВДНХ в Москве на фестивале цветов
09:17
В Джидинском районе Бурятии скотомогильник очистили от трупов коров
09:11
- 19.05.2024
В Монголии высоко оценили проведение совместной выставки
15:29
Сельских жителей Бурятии приглашают поучаствовать в конкурсе молодых управленцев
14:35
В Бурятии лес стал чище на 200 мешков мусора
14:30
В Улан-Удэ началась подготовка ко Дню города
14:23
В Бурятии полицейский стал прообразом музейного экспоната
14:14
В Бурятии горит жилой дом
13:56
«Привить любовь к спорту»: В Улан-Удэ проходит Кубок Горсовета по баскетболу
13:48
Два спортсмена из Бурятии стали победителями соревнований по боевому самбо
13:38
В Бурятии потушили все лесные пожары
13:30
«Тохойские саженцы» из Бурятии проведали свои посадки под Улан-Батором
13:26
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана
10:22
- 18.05.2024
Детские площадки бурятского производства могут появиться на улицах Улан-Батора
14:31
Сложные лесные пожары тушат в Муйском районе Бурятии
13:31
В Улан-Удэ выберут лучший музыкальный проект Дальнего Востока и Арктики России
13:18
В Бурятию придет жара
13:08
Знаменитый черный хлеб из Бурятии вызвал ажиотаж на выставке в Монголии
12:21
Более 12 миллионов рублей потеряли жители Бурятии из-за мошенников
10:59
Яйца из Бурятии пользуются в Монголии особым спросом
10:47
Два улан-удэнца собирали деньги с обманутых мошенниками пенсионеров
10:44
В Бурятии эвакуировали упавшего со скалы парня
10:28
Мусорный полигон горит в Бурятии
10:19
- 17.05.2024
Школьникам Улан-Удэ рассказали о самом крупном лесном пожаре
20:23
В Улан-Удэ отменили оправдательный приговор ЧОПовцам, убившим в боях без правил коллегу
20:18
В Бурятии прокуратура помогла инвалиду получить средства реабилитации
20:06
Житель Бурятии украл из кладовой бензопилу, а после раскаялся
20:00
В Улан-Удэ завтра потеплеет до +22
19:44
В Улан-Удэ стартует бесплатная стерилизация кошек
18:28
Сотрудники УФСИН Бурятии посадили деревья в память о погибших в годы ВОВ
18:20
Пьяный житель Бурятии попался сотрудникам ДПС с поддельными правами
17:41
ВТБ: мошенники предлагают продлить срок банковской карты
17:19
Жителя Бурятии оштрафовали на 100 тысяч рублей за ложный донос
17:15
Выставку «Россия» посетили 13 миллионов гостей
17:00
В Улан-Удэ с начала года отремонтировали 35 колодцев
16:41
В Улан-Удэ охранники избили постояльца гостиницы за отказ покинуть номер
16:16
У жителей Истока в Улан-Удэ появится новая дорога
16:01
В Бурятии проконтролировали ввоз трех тонн клубники из Киргизии
16:00
В Бурятии парень угнал дорогой мотоцикл и бросил его на улице
15:39
Улан-удэнцам запретили посещать леса до 6 июня
15:22
Улан-удэнцы помогли задержать более 60 пьяных водителей
15:08
В Бурятии вакцинируют свиней против чумы
15:04
В Бурятии с начала года по вине пьяных водителей погибли 7 человек
14:50
На Тимлюйском цементном заводе утвердили план развития горных работ
14:29
Работодатели Улан-Удэ готовы принять на работу сотрудников с судимостью
14:23
В Бурятии жители села требуют установить туалет на детской площадке
14:15
В Окинском районе после схода селя восстановили проезд по дороге
13:58
В Бурятии жители села возмущены свалкой вблизи кладбища
13:39
Александр Ведяхин анонсировал серию научных лекций по искусственному интеллекту в регионах
13:28
В Бурятии предотвратили взрыв газового баллона
12:35
Монголо-российская выставка-ярмарка может стать традиционной
12:32
Жительницу Бурятии преобразили на «Модном приговоре» Первого канала
12:31
-
Правила дорожного движения для любителей электросамокатов и штрафы за их нарушение
13 мая 2024 г.
Просмотров: 544 -
«Чебурашка, группа NLO и бачата»: Фестиваль музыки прошел под открытым небом в Улан-Удэ
12 мая 2024 г.
Просмотров: 536
-
Известная общественница Бурятии: «Хочу создать школу, где дети будут счастливы»
3 мая 2024 г.
Просмотров: 1221 -
«Главное - любить свое дело»: Владелица салона красоты в Бурятии поделилась секретом успеха
25 апреля 2024 г.
Просмотров: 922
-
Подробности
-
Интервью
-
Интернет-конференции
