Общество | Главное
Выпуск про бурятские буузы и близкие им манты, хинкали, момо и димсамы выпустили авторы программы "Еда живая и мертвая" на телеканале НТВ. Непосредственное участие в съемках принял ученый, кандидат биологических наук, родом из Бурятии Зоригто Намсараев. Ряд важных фактов и советов от диетологов о буузах он опубликовал на своей странице в Фэйсбуке.
По мнению авторов программы, "чудесные и сочные мешочки с мясом" популярны, потому что «пшеничная мука моментально превращается в организме в сахар. Впрочем в этом заключается и одна из разгадок популярности мантов и других подобных блюд. Они благодаря тесту и бульону моментально дают энергию и приносят удовольствие, но одновременно обеспечивают и долгую сытость благодаря мясу. Универсальная еда - все в одном! К тому же это особое наслаждение - есть руками».
Зоригто Намсараев живет в Москве и скучает по родной кухне. И недавно он составил онлайн карту заведений, где подают хорошие, с его точки зрения, буузы.
"Правильное название - буузы, это традиционное название, буузы. И потом уже появилась более русифицированная версия, это уже позы. И оказалось, что эта карта очень востребована, потому что не только выходцы из Бурятии, но и просто жители Москвы, которым нравится это великолепное блюдо, они тоже с удовольствием пользуются этой картой", - рассказывают автор передачи.
Буузы отличаются от мантов несколько меньшим размером и лепят их так, чтобы сверху обязательно оставалось отверстие. Считается, что форма схожа с юртой - жилищем кочевников. Зоригто говорит, что распространение и популярность буузы, манты и их родственники получили благодаря Великому шелковому пути: "Это была огромная артерия, по которой шли все вот эти продукты, знания и так далее. И вот это блюдо, оно не разъединяет, оно объединяет вот эти народы одной большой вкусной буузой".
Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.
Другие новости
-
31 мая 2024 г.
В Бурятии жители поселка страдают из-за бездорожья после разлива реки
В Бурятии жители поселка Потанино жалуются на бездорожье. Проезд на перекресте с улицы Октябрьская засыпан камнями и отходами. Затопление местных дорог произошло из-за разлива реки Шанагинка, об этом сообщили очевидцы в viber-группе Бичура-инфо 24.7.
-
31 мая 2024 г.
В Улан-Удэ для самокатчиков вводят новые штрафы до 100 тысяч рублей
Компания Whoosh – оператор самокатов вводит новые штрафы и повышает размер уже существующих для нарушителей при езде на электросамокатах.
-
31 мая 2024 г.
Ночью по окончании распития алкоголя она, не получив от собутыльников положительного ответа на просьбу увезти её домой, села за руль чужого транспортного средства сама.
-
31 мая 2024 г.
В Бурятии прошли учения по разминированию с беспилотниками
Тренировки с инженерными подразделениями по преодолению минных заграждений прошли на учебных полигонах Восточного военного округа (ВВО), дислоцированных в Бурятии и Забайкальского края. Специалисты тренируются проделывать в них проходы, пишет Восток-Телеинформ со ссылкой на пресс-службу ВВО.
-
31 мая 2024 г.
В МВД Бурятии опровергли появление дорожных камер по фиксации разговоров водителей по телефону
В МВД Бурятии опровергли слухи о появлении новых дорожных камер, отслеживающих разговоры водителей по телефону. В крупных городах России подобные средства фиксации уже широко применяются, но в республике таких комплексов устройств пока нет, сообщает Восток-Телеинформ.
Лента новостей
- 31.05.2024
В Улан-Удэ завтра запрещена продажа алкоголя
18:25
В Улан-Удэ на месяц закроют улицу в центре
18:16
В Улан-Удэ борьба с безнадзорными животными переходит в «борьбу с надзорными»
18:07
В Бурятии мужчину будут судить за реабилитацию нацизма
17:43
Житель Бурятии отправился на 7 лет в колонию за покушение на убийство собутыльника
17:30
В Бурятии жители поселка страдают из-за бездорожья после разлива реки
17:15
В Улан-Удэ детсадовцы посадили деревья с лесниками
16:51
В Бурятии водитель выехал на «встречку» и устроил ДТП с пострадавшими
16:40
В Бурятии назвали самый частый вид нарушений ПДД
16:20
В Улан-Удэ сносят бесхозные баннеры
16:03
В Улан-Удэ для самокатчиков вводят новые штрафы до 100 тысяч рублей
15:58
Верховный суд ответил депутатам Народного Хурала
15:50
Путешествия со вкусом: знакомство с туристическим потенциалом Иркутской области, Забайкалья, Бурятии и Якутии прошло в павильоне Сбера на ВДНХ
15:40
Сотрудники Байкальского банка спасли от мошенников 52 млн рублей своих клиентов
15:31
В Улан-Удэ мужчина зарезал собутыльника и отправился на 9 лет в колонию
15:20
В Бурятии маршем почтили память героев битвы при Халхин-Голе
15:12
«Лада седан-баклажан»: В Бурятии пьяная девушка угнала автомобиль и уехала в соседнее село веселиться
15:06
В Улан-Удэ проводят бесплатные экскурсии по шатрам туристской выставки
14:58
В Бурятии прошли учения по разминированию с беспилотниками
14:50
Байкальский заповедник попросил у депутатов Хурала автостоянку
14:32
В Бурятии эвакуировали шахтеров из-за дыма в шахте
14:31
В МВД Бурятии опровергли появление дорожных камер по фиксации разговоров водителей по телефону
14:20
На Котокеле в Бурятии обнаружили массовую гибель рыбы
14:14
Половина всех видеокамер Бурятии установлена в Улан-Удэ
13:58
Сбер выступил партнером Братского экономического форума
13:30
За год в фонд «Защитники Отечества» в Бурятии пришло более 18 тысяч запросов
13:22
«Бурятия – самая красивая»: в Улан-Удэ открылась крупная туристская выставка
12:57
Улан-Удэ отметит день рождения: программа праздничных мероприятий-2024
12:44
В Бурятии продолжают разбивать сады в честь погибших воинов
12:14
Долгосрочные инвестпортфели как «подушку безопасности» могут создать жители Бурятии
12:07
В Еравне 90 лет отметила труженица тыла и ветеран труда
11:32
Ветерану Великой Отечественной войны исполнился 101 год, как Бурятии
11:15
В Муйский район стягивают подкрепление пожарных с Бурятии
11:11
В Бурятии владельца заболевшего скота проверят
11:06
В Бурятии жители села потребовали изолировать заболевший скот местного фермера
10:53
В Улан-Удэ прибыл первый прямой рейс из Сочи
10:33
ЗГРП ищет на работу повара, бульдозериста и водителя большегруза
10:12
В Заиграевском районе Бурятии подводят промежуточные итоги грантового конкурса «Сибагро рядом»
09:49
В Бурятии ночью насмерть сбили неизвестного пешехода
09:28
В Бурятии машина врезалась в жилой дом
09:26
В Улан-Удэ подросток на велосипеде проезжал через дорогу и попал под машину
09:24
В Бурятии на сегодня тушат семь лесных пожаров
09:20
В Бурятии мужчина устроил незаконный ломбард и попался
09:06
В Бурятии с женщины пытались взыскать долги за двойника
09:04
Житель Бурятии задолжал ребенку полмиллиона рублей алиментов
09:03
В Бурятии пьяный мужчина зарезал жену и сел на 10 лет
09:02
В Бурятии в пожаре на заимке погибли люди
09:01
В Бурятии заключенная сказала уполномоченному по правам человека, что хочет на СВО
08:57
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана Гандан Ше Дувлин
06:00
- 30.05.2024
Дожди, град и грозы по Бурятии 31 мая
19:03
Уникальная школа откроется в Улан-Удэ
18:55
Многодетная мама из Бурятии прошла в финал программы по подготовке управленцев
17:33
Жительница Бурятии поверила в инвестиции и потеряла 3 миллиона рублей
17:09
В Улан-Удэ доверчивая студентка перевела мошенникам 400 тысяч рублей
17:05
Министр природы Бурятии рассказала о гибели мужа на СВО
17:00
Мэр Улан-Удэ посадил голубую ель в парке
16:52
Улан-удэнцы продлят отдых на 12 июня отпусками и отгулами
16:44
Житель Бурятии бросил золотодобычу и начал коптить крафтовые колбасы
16:36
В Бурятии отметили значительный рост промышленного производства
16:33
В Бурятии дерево убило местного жителя
16:09
-
Дифференцированные тарифы на электроэнергию: чем грозят и сколько составят в Бурятии
29 мая 2024 г.
Просмотров: 513 -
«О сплошных рубках на Байкале» сняли фильм
24 мая 2024 г.
Просмотров: 493
-
Известная общественница Бурятии: «Хочу создать школу, где дети будут счастливы»
3 мая 2024 г.
Просмотров: 1449 -
«Главное - любить свое дело»: Владелица салона красоты в Бурятии поделилась секретом успеха
25 апреля 2024 г.
Просмотров: 1122
| «« | Июнь 2024 | »» |
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | ||
1 | 2 | |||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | ||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | ||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | ||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | ||
-
Подробности
-
Интервью
-
Интернет-конференции
