Подробности

Как правильно выбрать арбуз и дыню – советы специалистов

Общество 4 августа 2023 г., 10:47

Чем полезны арбуз и дыня и как их выбрать

В Бурятии связи с началом продаж бахчевых культур специалисты рекомендуют придерживаться простых правил при выборе арбузов и дынь. Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что арбузы в таких точка не проходят никаких экспертиз.

Кроме того, арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на Роспотребнадзор.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность арбузов и дынь, у продавца должна быть на рабочем месте информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы, продажа бахчевых культур осуществляется при наличии ценников с информацией о наименовании товара и его стоимости. И все эти документы покупатель может у продавца спросить.

Где можно покупать арбузы

1) Место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы.

При этом вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Как выбрать арбуз

1)Хороший, зрелый арбуз - крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Чем желтее пятно, тем более спелый арбуз.

2)Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, а если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит, арбуз незрелый.

3)Усик и плодоножка у зрелого арбуза – только сухие.

Зачем стучат по арбузу

При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси - слабый хруст. Мякоть у таких ягод красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус. Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами.

Зачем мыть арбуз

Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, ведь частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, очень быстро размножаются, что может привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни хранить можно только в холодильнике. Если у разрезанного арбуза кислый запах, есть его нельзя – в нем уже началось брожение и завелись микроорганизмы. Таким можно только отравиться.

Есть ли в арбузе нитраты

Точно узнать наличие нитратов можно только лабораторным методом, но при выборе можно сделать кое-какие выводы. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Как выбрать дыню

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть нюанс. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой - если она твердая, значит, дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, а если его нет, такой плод не берите.

Чем полезны арбуз и дыня

Арбуз прекрасно утоляет чувство голода и жажды, приводит в порядок моторику кишечника, действует на нервную, сердечно-сосудистую, мочевыделительную системы, восполняет дефицит микроэлементов.

А дыня, кроме всего прочего, обладает омолаживающими свойствами, также положительно влияет на кишечную микрофлору, улучшает процесс пищеварения, обладает желчегонным эффектом. В мякоти дыни содержатся вещества, помогающие выработке серотонина – «гормона счастья». Ее активно применяют в лечебном питании: она полезна при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях печени и почек, подагре, ревматизме.

Вот только нужно помнить, что арбузы и дыни содержат много клетчатки и сахара, и они, конечно, нормализуют работу кишечника, но если есть заболевания желудочно-кишечного тракта или поджелудочной железы, есть и арбузы и дыни нужно осторожно: за один раз не более ста граммов.

Ольга Чиж

Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.

Фото: Восток-Телеинформ, архив

Теги:

Твитнуть

Отправить

Твитнуть

Отправить

Комментарии к новости

В связи с ужесточением требований, связанных со сбором и хранением персональных данных, мы отказались от размещения комментариев на нашем сайте. Если вы желаете высказаться по тому или иному информационному поводу, предлагаем сделать репост публикации в любую сеть и оставить там свой комментарий на личной странице. Сбор персональных данных на этом сайте не осуществляется.

Другие подробности

16 июня 2024 В Народном Хурале готовятся к очередной сессии 27 июня состоится очередная сессия Народного Хурала. В предварительную повестку внесено более 35 вопросов. Как ожидается, на этой сессии глава Бурятии Алексей Цыденов выступит с традиционным отчетом о социально-экономическом развитии региона.
10 июня 2024 Газопровод собираются проложить по Тункинскому нацпарку в Бурятии: подробности Публичные слушания по подготовке проектирования прокладки газопровода по Тункинскому парку пройдут в июле. Проектные материалы уже разместили на сайте ООО «Газпром проектирование» и на сайте Тункинской администрации, так что у всех заинтересованных сторон есть больше месяца на ознакомление с ними, сами слушания состоятся 8 июля в Кырене, пишет Восток-Телеинформ.
07 июня 2024 Кто приедет на Голос кочевников-2024 и что ждет зрителей ZOLOTO, Найк Борзов, Евгений Цыганов, Therr Maitz и группа из Китая STOLEN споют на "Голосе кочевников" в этом году. В Бурятию на фестиваль едут гости из соседних регионов, чтобы окунуться в уникальную атмосферу, состоящей из степного ветра, музыки и жаркого бурятского солнца. Подробности о подготовке к фестивалю - в материале Восток-Телеинформ.
29 мая 2024 Дифференцированные тарифы на электроэнергию обсудили в Хурале: чем грозят и сколько составят в Бурятии Вопрос роста тарифов на электроэнергию и введения дифференцированного тарифа для населения обсудили в Народном Хурале. Депутаты высказали опасение, что новые тарифы могут помешать переводу домов частного сектора на электроотопление. Так ли это и чего ждать от новой тарифной сетки простым людям - в материале Восток-Телеинформ.
24 мая 2024 «О сплошных рубках на Байкале» сняли фильм Иркутский журналист Павел Степанов провел расследование земельного вопроса на Байкале. Ролик под названием «Люди без земли и дорог: как закон сковал местных жителей Байкала и можно ли исправить их положение?» (16+) он выложил на своем Ютуб-канале в конце апреля. Посмотреть фильм порекомендовал в своем телеграм-канале глава Бурятии Алексей Цыденов

Подробности

Как правильно выбрать арбуз и дыню – советы специалистов

Чем полезны арбуз и дыня и как их выбрать

Где можно покупать арбузы

Как выбрать арбуз

Зачем стучат по арбузу

Зачем мыть арбуз

Есть ли в арбузе нитраты

Как выбрать дыню

Чем полезны арбуз и дыня

Комментарии к новости

Другие подробности

Лента новостей

Подробности

Интервью

Подробности

Интервью

Интернет-конференции

2008-2024 Информационное агентство «Восток-Телеинформ»