Фермеры Джидинского района Бурятии отметили большой спрос на баранину в режиме самоизоляции. Как сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на министерство сельского хозяйства и продовольствия Бурятии, готовая продукция уходит за один день.
- Спрос на баранину увеличился в два, а то и в три раза. Мы не успеваем даже делать забой. У нас два профессиональных забойщика, они работают до ночи. Также мы организовали бесплатную доставку по городу. Продукция разлетается за день, все, что мы привезли. Сейчас в Джидинском районе фактически мы становимся градообразующей организацией, потому что практически все фермеры сдают мясо только нам и на переработку, и на продажу, - рассказала продавец Дарья Дамчеева.
По собственной инициативе пять лет назад фермеры Джидинского района организовали кооператив «Хамтаа». Открыли цех по переработке продукции: буузы, чебуреки, пельмени ручной лепки и бурятские деликатесы - орёомог, хошхоног, кровяная колбаса. В прошлом году географию поставок расширили и вышли на рынок Улан-Удэ. На разных этапах деятельности кооператив «Хамтаа» получал поддержку по линии Минсельхозпрода Бурятии. В августе прошлого года предприятие получило займ в Фонде поддержки сельскохозяйственной кооперации Бурятии в размере 2,5 миллионов рублей. Благодаря поддержке фермерам удалось нарастить объемы, закупить скот и технику и помочь тому кооперативу, в который они входят.
- Этот сектор экономики в республике развивается стремительными темпами, увеличивается количество работающих кооперативов, их денежная выручка, вовлекаются новые участники. Мы участвуем в реализации национального проекта «Создание системы поддержки фермеров и развитие сельской кооперации» до 2024 года. Бурятия получила на реализацию данного проекта в 2019 году – 60,5 миллионов рублей, в том числе 59,2 из федерального бюджета, - отметил министр сельского хозяйства и продовольствия РБ Даба-Жалсан Чирипов.
В этом году в Минсельхозпроде Бурятии подведены итоги конкурса «Агростартап». Одним из победителей стал фермер Светлана Балданова из кооператива «Хамтаа». Уже этой осенью члены кооператива планируют расширить ассортимент за счет того, что введут колбасный и коптильный цеха.
Добавим, по словам фермеров, баранина может быть полезна не только в качестве диетического продукта. Мясо богато витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами.
