Итоги конкурса «Бренды Бурятии» среди популярных продуктов питания подвели на фармфесте в Улан-Удэ. На первом месте - «Боргойская баранина» из Джидинского района, на втором месте знаменитые оронгойские буузы. Третье место у «Захааминай Замбаа» из Закаменского района, сообщает Восток-Телеинформ.
В качестве места происхождения (производства) Боргойской баранины обычно указывают «Джидинский район, Боргойская солончаковая степь». Известно, что качество мяса во многом зависит от ареала обитания животных, состава корма и воды, и в этом месте - уникальное сочетание условий для производства особо вкусного и питательного мяса. Оно стало известно в стране еще в XIX веке, ценилось и в советское время в Москве и других городах и теперь бренд переживает возрождение.
Второе место у не менее знаменитых в Бурятии оронгойских бууз. «Мы долго и упорно готовились к этому конкурсу и мы заняли второе место в конкурсе «Бренды Бурятии». Поздравляю наш бренд с этим достижением! Желаю дальнейшего успеха!», - отметил глава района Николай Емонаков.
В этом году на фармфесте - целый павильон Оронгойских бууз, его украшает интересное изделие - картина «Изобилие». Эта уникальная работа привлекла внимание посетителей и создала особую атмосферу. Она представляет собой огромное полотно, состоящее из бууз. Эта картина была создана к открытию кафе в селе «Орангой», ее создала молодая талантливая художница Елена Баженова. Буузы на этой картине сделаны из гипса и всего их насчитывается около ста.
Третье место у бренда у «Захааминай Замбаа». Цампа - это перемолотая и прожаренная ячменная мука, традиционное блюдо бурятского народа.
Цампа обычно подается с различными начинками, такими как мясо, овощи или молочные продукты, может быть сладким и соленым, разводят муку чаем или молоком. Цампа имеет глубокие корни в культуре бурят и считается не только питательным блюдом и символом гостеприимства. Цампа часто готовится на праздниках и семейных торжествах, а также является важной частью повседневного рациона.
Как отметил министр сельского хозяйства и продовольствия Бурятии Амгалан Дармаев, конкурс уже пятый год подряд демонстрирует богатство гастрономического наследия республики. «Каждый продукт - это история труда, традиций и качества», - говорит Дармаев.
Напомним, фестиваль фермерских продуктов «ФермФест» проходит в два дня – 19 и сегодня, 20 сентября, с 10:00 до 19:00 (0+).
