Общество | Главное
Шеф-повара с мировым именем определили победителя в мастерстве приготовления побратимов буузы. Зрелищное событие «Шоу побратимов буузы» состоялось накануне, 18 июля в рамках Недели туризма на Великом шелковом пути в Бурятии. Так, в кулинарном мастерстве посоревновались семь профессиональных шеф-поваров из Бурятии, Забайкальского края и Монголии. В состав высокопрофессионального международного жюри вошел эксперт – шеф-повар из Франции, обладатель звезды Мишлен – господин Мишель Луи Ленц, сообщает Восток-Телеинформ.
- Нам очень приятно встречать в Улан-Удэ на площадке столь высокопрофессиональный состав всемирно известных шеф-поваров. Для Бурятии развитие высокой национальной кухни, развитие гастрономического туризма очень важно. Потому что ничто не может оставить самое яркое впечатление как вкусная еда и великолепное обслуживание. Я считаю, кухня народов Бурятии достойна занять свое значимое и весомое место в гастрономическом проекте Великого шелкового пути, - отметила министр туризма республики Мария Бадмацыренова.
На гастрономическом фестивале участники презентовали свое блюдо перед зрителями и экспертами. Удивляли членов жюри смесью буузы, пельменей и хинкали, а также двухэтажными черно-белыми буузами. Далее су-шефы готовили блюда для оценки членов жюри, в котором обязательно по заданию должно было присутствовать мясо и тесто. В это же время шеф-повара соревновались в «Спарринги». Здесь за три минуты конкурсанты приготовили наибольшее количество экземпляров побратимов буузы. Трем финалистам среди шеф-поваров было дано задание приготовить самые маленькие экземпляры бууз. Победительнице этого этапа удалось слепить буузу размером 3 миллиметра.
По итогам соревнований гран-при и первое место заняли команды из Улан-Удэ. Победитель конкурса стал обладателем золотой медали и получил право принять участие в Российской гастрономической неделе в Японии.
- Честно скажу, нам пришлось нелегко. Очень много блюд было презентовано на самом высоком уровне, это было очень приятно и для всех нас неожиданно, - признался член жюри, президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман. – но мы все отметили, что поварам надо учиться работать с тестом, это первое профессиональное замечание. Казалось бы, это ваше всё, но нет, надо с этим работать. Также у вас есть много трав, которые члены жюри рекомендуют гораздо больше использовать, когда вы готовите мясо.
Напомним, Бурятия первая в Азии приняла форум «Гастрономические дороги Великого шелкового пути». Мероприятие позволило продемонстрировать общность и уникальность гастрономического опыта культур, связанных в прошлом общими торговыми путями. «Мы буквально в прошлом году договорились с программой Всемирной туристской организации при ООН по Шелковому пути о том, что начнем вводить данный форум. Первый в мире форум прошел в Астрахани – это касалось европейской части территории России, а Бурятия - первая в Азии, кто открывает его, это огромная честь. Вы будете пионерами, и это никогда не забудется», - подчеркнул президент Международного этногастрономического центра из Москвы Леонид Гелибтерман.
Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.
Другие новости
-
15 мая 2024 г.
В Бурятии Селенгинский ЦКК накажут за неправильную выплату зарплаты многодетному отцу
В Бурятии уполномоченная по правам ребенка Наталья Ганькина помогла многодетному отцу получить зарплату. Мужчина, житель Кабанского района, в своем заявлении сообщал о невозможности полноценно содержать своих четырех детей, один из которых студент, два школьника и дошкольник.
-
15 мая 2024 г.
Орел и Решка по-байкальски: Капсулы с кладом стали оставлять в Прибайкальском нацпарке
Капсулы с кладом стали оставлять в Прибайкальском нацпарке. Их можно найти в популярных туристических местах. Внутри - сертификат на посещение интерактивного музея Байкала. Первую капсулу с призом внутри специалисты «Заповедного Прибайкалья» спрятали еще 7 мая 2024 года.
-
15 мая 2024 г.
Военные начали ставить понтонную переправу через реку Джида в Бурятии
Специалисты инженерных войск Восточного военного округа (ВВО) начали установку понтонно-мостовой переправы через реку Джида в Республике Бурятия для оказания помощи местному населению.
-
15 мая 2024 г.
Жительница Бурятии не согласилась с показаниями прибора учета тепла, но ее проигнорировали
Главный инженер муниципального учреждения Бурятии привлечен к административной ответственности за нарушение порядка рассмотрения обращения гражданина. С жалобой об отсутствии своевременного ответа в прокуратуру Заиграевского района обратилась местная жительница.
-
15 мая 2024 г.
В Бурятии полицейские задержали 18 человек, находящихся в федеральном розыске
Профилактическое мероприятие «Розыск» направлено на задержание лиц, подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений и скрывшихся от органов дознания, следствия и суда, а также установление местонахождения лиц, пропавших без вести.
Лента новостей
- 15.05.2024
В Бурятии Селенгинский ЦКК накажут за неправильную выплату зарплаты многодетному отцу
10:57
Орел и Решка по-байкальски: Капсулы с кладом стали оставлять в Прибайкальском нацпарке
10:53
Военные начали ставить понтонную переправу через реку Джида в Бурятии
10:43
Экс-глава Иволгинского района не смог обжаловать приговор и отправился в колонию на 7 лет
10:40
В Бурятии за сутки в двух ДТП пострадали пассажиры
10:31
Жительница Бурятии не согласилась с показаниями прибора учета тепла, но ее проигнорировали
10:27
В Бурятии сбили корову
10:23
В Улан-Удэ школьник на мопеде столкнулся с пьяным водителем
10:16
В Бурятии полицейские задержали 18 человек, находящихся в федеральном розыске
10:04
В Бурятии заблокировали сайты по заключению фиктивных браков
09:59
В Бурятии тушат 4 лесных пожара
09:57
В Бурятии проверили более 200 гарантийных участков дорог и выявили дефекты
09:54
Пожарные ликвидировали крупный пожар в Гусиноозерске
09:39
В Улан-Удэ автоледи приговорили к принудительным работам за пьяную езду
09:36
В Бурятии женщина едва не погибла из-за непотушенной сигареты
09:32
Житель Бурятии оплатил все долги после ареста автомобиля
09:26
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана
09:00
- 14.05.2024
Депутаты Народного Хурала приняли участие в турнире по дзюдо «Отечество»
19:39
В Этнографическом музее акцию «Ночь музеев» посвятят Году семьи
18:02
В Бурятии жители села возмутились выпасом коз на детской площадке
17:24
В Бурятии стартовала «горячая линия» по вопросам детского отдыха
17:20
Вознаграждение в полмиллиона рублей объявили в Бурятии за информацию о матерях выброшенных младенцев
16:55
В Улан-Удэ оцепили Театральную площадь из-за бесхозного чемодана
16:32
Бурятию местами накроют дожди и мокрый снег
16:28
Перевозки контейнеров по ВСЖД выросли на 13,2%
16:08
В Улан-Удэ рассказали, как будут работать фонтаны
16:04
Россия завершила передачу зерна Монголии
15:54
Альпинисты из Монголии пропали без вести на Эвересте
15:51
Железнодорожный переезд в с. Нюки в Бурятии закроют на 2 дня
15:47
Два водителя пострадали в массовом ДТП в Улан-Удэ
15:34
В Бурятии собака во время сбора ТКО укусила грузчика и приостановила вывоз мусора
14:43
Старинный колокол откопали строители в центре Улан-Удэ
14:40
Пожарные поезда ВСЖД помогают тушить пожары в Бурятии
14:21
Житель Бурятии украл телевизор, чтобы купить себе алкоголь
14:17
Более 300 бойцов СВО прибыли в отпуск в Бурятию
13:40
Отношение руководства – один из основных источников стресса на работе улан-удэнцев
13:35
В Улан-Удэ столкнулись сразу 5 машин
13:24
Мост ремонтируют в селе Бичура в Бурятии
13:05
В Бурятии жители района жалуются на ужасные дороги
13:00
Госстройжилнадзор пытается заставить ТГК-14 установить счетчики в Кабанском районе
12:47
В Бурятии суд простил пенсионера, укравшего оставленные в банкомате деньги
12:38
В крупном районном центре Бурятии отремонтируют дорогу
12:30
Пьяный водитель автобуса пытался дать взятку ГИБДД в Бурятии
12:20
В Улан-Удэ мужчина с наркотиками пытался сбежать от патруля и попался
12:12
В Улан-Удэ 25 мая и 1 июня запретят продавать алкоголь
12:03
В Бурятии появится три новых модульных спортзала
11:45
Лесники Бурятии помогают своим коллегам на СВО
11:30
В Бурятии военному помогли попасть в батальон военной полиции на СВО
11:15
Погрузка на железной дороге по Бурятии выросла на 6,7%
11:00
В Родительский день ГИБДД усилит контроль за дорогой
10:52
Улан-удэнец незаконно добыл нефрита на 5 миллионов рублей
10:45
В Улан-Удэ работникам 26 детских садов не доплачивали зарплату
10:30
В Бурятии горит лес в Тункинском районе
10:20
В Бурятии пенсионерка добилась перерасчета пенсии через прокуратуру
10:13
В Народном Хурале прошла встреча депутатов с зампредом Ил Тумэна Якутии
09:59
Две женщины пострадали в ДТП этой ночью
09:47
В Улан-Удэ сбили ребенка
09:44
Самолёт «Байкал» появится не ранее 2025 года, сообщил Трутнев
09:36
Улан-удэнец насмерть избил собутыльника и отправился почти на 8 лет в колонию
09:25
Глава Бурятии прокомментировал переназначение Трутнева на пост полпреда по ДФО
09:10
-
Правила дорожного движения для любителей электросамокатов и штрафы за их нарушение
13 мая 2024 г.
Просмотров: 314 -
«Чебурашка, группа NLO и бачата»: Фестиваль музыки прошел под открытым небом в Улан-Удэ
12 мая 2024 г.
Просмотров: 386
-
Известная общественница Бурятии: «Хочу создать школу, где дети будут счастливы»
3 мая 2024 г.
Просмотров: 1105 -
«Главное - любить свое дело»: Владелица салона красоты в Бурятии поделилась секретом успеха
25 апреля 2024 г.
Просмотров: 815
-
Подробности
-
Интервью
-
Интернет-конференции
