Общество | Главное
В Управлении Роспотребнадзора Бурятии рассказали, как избежать пищевых отравлений в новогодние праздники. Готовясь к праздникам многие хозяйки стараются заранее приобрести продукты, необходимые для приготовления блюд, салатов, кондитерских изделий, однако не все знают, что несоблюдении условий и сроков хранения в сырых продуктах и готовых блюдах могут накапливаться токсины различных микроорганизмов и вызвать острое пищевое отравление - «пищевую токсикоинфекцию».
Восток-Телеинформ приводит ТОП-5 советов от специалистов, как не стать жертвой таких микроорганизмов и не испортить себе праздники.
Совет №1. Помните, что наиболее опасными продуктами в отношении пищевых токсикоинфекций являются скоропортящиеся продукты, в том числе салаты (в первую очередь заправленные майонезом, сметаной, соусами), кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень, заливное, холодец и так далее. Поэтому не нужно покупать их в несанкционированных местах торговли у случайных лиц. Особенно опасны герметично укупоренные домашние консервы - мясные, рыбные, грибные, плодоовощные, а также копченая и вяленая рыба. Приготовленные с нарушениями технологии, они могут содержать смертельно опасный ботулотоксин, который вызывает ботулизм. Для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений) в праздничные дни необходимо соблюдать основные санитарно-гигиенические нормы и требования к хранению, переработке и технологическим процессам приготовления блюд, а также к соблюдению правил личной гигиены. Не нужно покупать пищевые продукты с истекшим сроком годности, с наличием признаков деформации и бомбажа на таре.
Совет №2. Не следует приобретать также и замороженные продукты, если имеются признаки нарушения целостности тары, в которой они хранились, а также признаки разморозки и повторной заморозки. Помните, что значительная часть историй о пищевых отравлениях начинается со слов «Да что ему сделается, оно же в холодильнике стояло».
Совет №3. При приготовлении блюд, перед приемом пищи и после посещения туалета нужно соблюдать личную гигиену - чаще мыть руки с мылом, использовать отдельные доски для сырых и готовых продуктов, а сырые продукты, полуфабрикаты и готовые блюда храните в холодильнике раздельно, обязательно проводите обработку яиц, которые используете в приготовлении блюд. Зелень, сырые овощи, фрукты нужно тщательно мыть под горячей проточной водой, сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в 3-процентном растворе уксусной кислоты или 10-процентном растворе поваренной соли в течение 10 минут с последующим ополаскиванием проточной водой
Совет №4. Отварные овощи, салаты, блюда из мяса, птицы, морепродуктов, пирожные и торты с кремом, блюда с использованием сырых и вареных яиц хранить нужно в условиях холодильника при температуре не выше +6 градусов С; икра, пресервы из рыбы - при температуре от -4 до +2 градусов и обязательно выбросить после окончания срока годности. Почему нужно выбросить через несколько дней заправленный майонезом салат, оставшийся с Нового года? Потому что смотри Совет №2. Кое-что о том, сколько именно можно хранить продукты – в следующем совете.
Совет №5. Скоропортящиеся продукты и готовые салаты моно хранить при комнатной температуре более двух часов. Салаты, изделия из рубленого мяса, студень, заливное, холодец лучше готовить в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более суток. При заказе блюд, приготовленных в предприятиях общественного питания необходимо помнить, что блюда, содержащие рыбу, морепродукты или иные продукты животного происхождения в сыром виде не подлежат хранению и употребляются только в месте их приготовления.
Отметим, на сайте Восток-Телеинформ также можно найти советы от Роспотребнадзора по следующим поводам: как выбрать безопасные фейерверки (по этой ссылке), как правильно выбрать алкогольные напитки на новогодний стол и определиться со сладкими подарками для детей.
Заметили опечатку? Выделите ошибку и нажмите Ctrl+Enter.
Другие новости
-
13 мая 2024 г.
Краткий зурхай неделю от настоятеля Курумканского дацана Гандан Ше Дувлин
13 мая, понедельник. Луна, 6 лунное число, день красноватой Коровы, мэнгэ – 3 синие отметины, местоположение (hуудал) – Гора. Благой месяц. День демона Нищеты. Благоприятный день для животноводства, растениеводства, культуры, науки, торговли, судебных и военных дел. Процедуры бальнеотерапии, питьё целебных вод из источников будут весьма эффективны и полезны. Стрижка волос улучшит вид.
-
13 мая 2024 г.
В Бурятии пожилой мужчина ушел из пансионата и пропал
В Бурятии ищут Жарникова Николая Ильича 70 лет. Мужчинаушел 12 мая из пансионата в Мухоршибирском районе и не вернулся.
-
13 мая 2024 г.
Семья Китаевых и Хозеевых из Бурятии вышла в финал конкурса «Это у нас семейное»
Команда из Бурятии вышла в финал российского конкурса «Это у нас семейное» президентской платформы «Россия – страна возможностей». Всего финалистами дальневосточного этапа стали 14 команд, а от Бурятии участвовали в отборе шесть семей.
-
13 мая 2024 г.
Ветеран Афганистана из Бурятии принял участие в параде Победы на Красной площади
Участник боевых действий в Афганистане из Бурятии Сергей Дабаевич Бальчинов поучаствовал в параде Победы на Красной площади в Москве. Он получил пригласительный билет на парад от общественной организации «Офицеры России».
-
13 мая 2024 г.
В микрорайоне Стеклозавод завтра закроют движение через железнодорожный переезд
Движение автотранспортных средств через переезд будет ограничено с 04:00 до 07:00 местного времени.
Лента новостей
- 13.05.2024
Краткий зурхай неделю от настоятеля Курумканского дацана Гандан Ше Дувлин
21:33
В Бурятии пожилой мужчина ушел из пансионата и пропал
21:16
Жителя Бурятии приговорили к году за незаконную вырубку леса
17:45
Житель Бурятии лишился семейного автомобиля за повторную пьяную езду
17:29
На затопленных паводком частях Улан-Удэ сняли режим ЧС
17:16
Синоптики Бурятии озвучили прогноз погоды на три дня
17:10
В центре Улан-Удэ горит бывший стеклозавод
17:02
На севере Бурятии жители пожаловались на скопившийся мусор у Байкала
16:58
Вандалов с площади Революции ищут по видеокамерам в Улан-Удэ
16:55
Более 400 жителей Бурятии заразились ВИЧ-инфекцией в 2023 году
16:46
Хозяйка алабая пыталась оспорить штрафы за нападение собаки на ребенка
16:46
Смертельное ДТП произошло в Бурятии
16:39
В Улан-Удэ пройдёт акция памяти умерших от СПИДа
16:38
Правила дорожного движения для любителей электросамокатов и штрафы за их нарушение
16:28
В Улан-Удэ полицейские уничтожили более 200 игровых автоматов
16:22
Березовая роща появится в центре Улан-Удэ
16:16
Мэр Улан-Удэ проверил, как приводят в порядок улицу Ялтинскую
15:44
Семья Китаевых и Хозеевых из Бурятии вышла в финал конкурса «Это у нас семейное»
15:30
Ветеран Афганистана из Бурятии принял участие в параде Победы на Красной площади
14:49
В микрорайоне Стеклозавод завтра закроют движение через железнодорожный переезд
14:18
Доверчивая жительница Бурятии перевела мошенникам 600 тысяч рублей
14:07
В Бурятии готовят мультфильм, посвященный 85-летию боев на Халхин-Голе
14:00
В Улан-Удэ закончили ликвидацию порыва трубы и подают горячую воду
13:41
Улан-удэнка отдала более 3 миллионов рублей лже-инвесторам
12:21
В Бурятии лесники привели в порядок любимое место отдыха хоринцев
12:11
Сотрудники Социального фонда в Бурятии будут принимать по видеосвязи
12:06
В Улан-Удэ в Аэропорту произошло ДТП
12:00
Пьяный водитель КАМАЗа в Бурятии насмерть сбил пешехода
11:49
В Бурятии погиб молодой водитель грузовика
11:44
В Бурятии санавиацией женщину с Шумака доставили в больницу Улан-Удэ
11:20
Молодая пара из Улан-Удэ поженилась на выставке «Россия»
10:47
В Бурятии жители села жалуются на опасный мост
10:12
Уволенному сотруднику в Улан-Удэ незаконно выплатили более ста тысяч рублей
09:45
Льготная стерилизация животных проходит до конца мая в Бурятии
09:39
Студенты посадили сосны в улан-удэнском пансионате
09:31
В Бурятии санитарка через прокуратуру добилась получения «северной надбавки»
09:23
Директор аэропорта Улан-Удэ попросил жителей города не выбрасывать мусор в поле
08:55
Зампред правительства Бурятии выразил соболезнования пострадавшим после обстрела жителям Белгорода
08:44
В Муйском районе Бурятии ликвидировали крупный лесной пожар
08:37
- 12.05.2024
Режим повышенной готовности ввели в месте схода селя в Бурятии
21:46
«Чебурашка, группа NLO и бачата»: Фестиваль музыки прошел под открытым небом в Улан-Удэ
15:34
В Улан-Удэ выступила популярная группа NLO
15:17
В Бурятии за вечер произошло 2 землетрясения
14:12
В Бурятии ожидается усиление ветра
13:59
В Улан-Удэ впервые прошли соревнования по силовому экстриму среди пожарных
13:56
Жертвами интернет-преступников в Бурятии стали более 1 тысячи человек
13:51
Улан-удэнка из-за мошенников потеряла «на бирже» более 3,4 миллиона рублей
13:49
Глава Бурятии прокомментировал формирование нового кабинета министров России
13:45
Лесники Бурятии продолжают высаживать деревья в память о погибших солдатах
13:36
Гроза стала причиной лесного пожара в Тункинском районе Бурятии
13:28
В Бурятии нашли мужчину, который на неисправном тягаче поджег траву в Муйском районе
13:23
- 11.05.2024
Пострадавшие от паводка жители Бурятии получат еще денег на ликвидацию последствий
16:58
343 обращения зафиксировали в больнице скорой помощи Улан-Удэ за 8-10 мая
16:56
На площади Советов Улан-Удэ начали устанавливать сезонную зону отдыха
11:45
«Самый необычный сбор»: Улан-удэнцев просят подарить собакам старые кастрюли и миски
11:30
В Бурятии тушат новый лесной пожар в Муйском районе
11:21
В Бурятии спасли 4-летнего ребенка, вдохнувшего деталь от конструктора
08:39
Северное сияние наблюдали в Баргузинском районе Бурятии
08:32
В бурятском улусе открыли детский сад и школу
08:18
Краткий зурхай на сегодня от настоятеля Курумканского дацана Гандан Ше Дувлин
08:12
-
Правила дорожного движения для любителей электросамокатов и штрафы за их нарушение
13 мая 2024 г.
Просмотров: 113 -
«Чебурашка, группа NLO и бачата»: Фестиваль музыки прошел под открытым небом в Улан-Удэ
12 мая 2024 г.
Просмотров: 260
-
Известная общественница Бурятии: «Хочу создать школу, где дети будут счастливы»
3 мая 2024 г.
Просмотров: 1051 -
«Главное - любить свое дело»: Владелица салона красоты в Бурятии поделилась секретом успеха
25 апреля 2024 г.
Просмотров: 770
-
Подробности
-
Интервью
-
Интернет-конференции
